Мудрецы запретили молоко, которое надоил нееврей без присмотра еврея. Гемара объясняет, что опасения связаны не с тем, что нееврей заменит кошерное молоко некошерным, поскольку их цвет различается, а с возможным подмешиванием некошерного молока. Так же постановил Шулхан Арух (Йоре Деа 115:1).
Молоко, которое надоил нееврей под наблюдением еврея, разрешено в пищу, поскольку при наличии еврейского надзора нет опасения подмешивания некошерного молока.
Получается, что человек, который пьет нееврейское молоко, нарушает заповедь наших мудрецов, и это, конечно, негативно отражается на его душе. Виленский Гаон в комментарии на свиток Эстер пишет, что каждый грех создаёт как бы «дырки» в душе.
Несколько слов о запрете нееврейского молока в наше время…
Хазон Иш (Йоре Деа 41:4) писал, что «есть основание разрешить» коммерческое нееврейское молоко в наши дни, поскольку в большинстве развитых стран молоко проходит государственные проверки качества, и подмешивание другого молока может испортить его показатели. Молокозавод, уличённый в подмешивании другого молока, будет оштрафован и даже может лишиться торговой лицензии, поэтому нееврей боится подмешивать другое молоко, и такое молоко разрешено. Кроме того, компании, организованно поставляющие молоко, проводят проверку качества каждой партии молока, поступающего с ферм на предприятие, и оплата производится в соответствии с его качеством. Таково же мнение и рава Моше Файнштейна (в «Игрот Моше», Йоре Деа, часть 1, глава 47). Однако он считает, что при возможности стоит воздержаться от употребления такого молока.
При этом разрешение использовать молоко без надзора действует только в странах, где правительство строго контролирует поставки молока. Существуют страны, в которых государственный контроль слаб, и эффективное соблюдение пищевых нормативов отсутствует.
Многие поздние авторитеты не согласились с этим разрешением. Один из их аргументов: наказания, применяемые к тем, кто уличен в подмешивании другого молока, не всем известны, и возможно, что нееврей не будет опасаться их.
На практике в настоящее время многие ортодоксальные организации кашрута в Соединенных Штатах (такие как OU, крупнейшая из них) полагаются на разрешение рава Файнштейна, однако для тех, кто придерживается более строгого подхода, они отмечают символом «Холов Исроэль» (Cholov Yisroel = חלב ישראל) молочные продукты, кошерные и по их мнению. В Израиле организации Бадац не дают сертификат кашрута продуктам, произведенным из молока неевреев, поскольку еврейское молоко там доступно и даже более распространено, чем нееврейское. Также в Европе организации Бадац не дают сертификат кашрута продуктам, содержащим нееврейское молоко. Кроме того, Главный раввинат Израиля не одобряет кашрут импортируемых продуктов, содержащих жидкое нееврейское молоко, но одобряет, с соответствующей маркировкой, продукты, содержащие сухое нееврейское молоко или нееврейское масло.
Получается, что в местности, где нет кошерного еврейского молока, человек при необходимости может облегчить требования и положиться на мнение Хазон Иша и рава Моше Файнштейна. Но там, где есть еврейское молоко, стоит стараться пить именно такое молоко.
