Этимология

Кисуй ѓа-дам (ивр. כיסוי הדם) – покрытие крови.

Что такое кисуй ѓа-дам?

После того как зарезают дикое животное или птицу кошерной шхитой, необходимо покрыть их кровь песком.

Источник

Тора в главе Ахарей Мот (Ваикра, 17:13) повелевает:

«…кто поймает зверя или птицу, каких едят, пусть изольет его кровь и покроет ее землей».

Какие животные

Как мы видим из стиха, обязанность покрывать относится только к диким кошерным животным (таким как олень, антилопа, газель), которые в Торе называются хая, или к кошерной птице. Кровь шхиты домашних кошерных животных (такие как корова, баран или козел) нет обязанности покрывать. Также кровь некошерных животных нет обязанности покрывать, даже если их зарезали шхитой.

Если диких животных либо птицу зарезали не шхитой, а каким-либо другим способом, нет обязанности покрывать их кровь.

Кто обязан покрыть?

Изначально тот, кто зарезал, обязан покрыть. Если он не покрыл, другой еврей, который видел эту шхиту, обязан покрыть.

Чем покрывают?

Покрывать кровь можно рыхлой землей или чем-то, в чем можно прорастить растение. При этом вещь, которой покрывают, должна облекать кровь со всех сторон – сверху и снизу.

Кровь нескольких животных и нескольких птиц

Если зарезали несколько животных и несколько птиц, нет необходимости покрывать кровь каждого по-отдельности, достаточно покрыть их кровь одним покрытием.

Благословение на покрытие крови

До покрытия крови следует сказать благословение:

ברוך אתה אדני א-להינו מלך העולם אשר קידשנו במצוותיו וציוונו על כיסוי הדם

Благословен Ты, Г-сподь, Б-г наш, Царь Вселенной, который освятил нас Его заповедями и повелел нам покрывать кровь.