Это печенье парве и на него говорят благословение «шеаколь»

Надо:

½ стакана какао-порошка

2 ½ стакана сахарной пудры

щепотка соли

4 белка

2 чашки грецких орехов (нарезать средне)

100 г. темного шоколада (тоже нарезать средне)

Приготовление

Насыпьте какао и сахарную пудру в миску миксера и перемешивайте с его помощью несколько минут.

Не выключая мотор, добавьте в смесь белки, щепотку соли и продолжайте взбивать на средней скорости еще 2 минуты.

Затем в получившуюся смесь всыпьте орехи и помешайте буквально 1 минуту. Смесь будет жидкой, но так и должно быть.

Теперь застелите противень бумагой для выпечки и выкладывайте получившуюся смесь чайной ложкой – каждую порцию на расстоянии примерно 6 см друг от друга: в процессе выпечки печенье значительно увеличится.

Выпекать при температуре 160 градусов около 15 минут. Терпеливо дождитесь полного охлаждения и осторожно, чтобы не раскрошить печенье, снимите его с бумаги.

 

Приятного аппетита!