ВОПРОС:

Уважаемый рав!

В Израиле есть кошерный желатин из рыбы.

Можно ли использовать подобный желатин для заливного мяса? Заранее спасибо.

ОТВЕТ РАВВИНА:

В Талмуде (Псахим, 76 б) приводится предание, которое было у наших мудрецов, в соответствии с которым не следует употреблять для еды мясо и рыбу вместе, ибо в таком соединении рыбных и мясных продуктов есть опасность для здоровья.

Основываясь на этом выводе, Шульхан арух (Йорэ Дэа 116:2) запрещает употреблять данные виды съестного вместе.

Однако, поскольку желатин, сделанный из рыбы, полностью преображает свойства изначального продукта, нет запрета использовать такой желатин для приготовления заливного мяса.