В идеале следует иметь отдельные духовки для молочных и мясных блюд.

Если такой возможности нет, сефарды могут использовать одну духовку для обоих типов блюд при условии ее кашерования после каждого использования. Процесс кашерования включает тщательную очистку духовки и последующий нагрев на максимальной температуре от 30 минут до часа. При наличии функции самоочистки достаточно воспользоваться ею. Важно помнить, что противни должны быть строго раздельными для мясных и молочных блюд.

Для ашкеназов данное решение неприемлемо, поскольку их традиция не допускает кашерование посуды для смены статуса с молочного на мясной и наоборот. Поэтому ашкеназам необходимо иметь две отдельные духовки. В случае невозможности приобретения второй духовки следует обратиться за советом к раввину.